牛排是一道常见的美食，除了煎、烤、煮等方式，炖牛排也是不错的选择。但是，如果不加入好吃的食材，那么炖出来的牛排味道可能不尽人意。那么，牛排炖什么好吃呢？我们来看一下下面这几个经典搭配：

首先推荐蘑菇。蘑菇通常与牛肉的口感相近，它的肉质鲜嫩，还可以增加炖菜的鲜味。你可以选择口感较厚的香菇或口感较细的蘑菇。蘑菇炖牛排的做法很简单，只需要将切好的蘑菇与牛排一起炖煮即可。

其次是洋葱。洋葱有很好的去腥作用，炖牛肉时非常重要。将洋葱切丝或切块，翻炒至微黄，再将牛排加入一起炖煮，炒出的香气会让人垂涎欲滴。

另一个不容错过的食材是土豆。土豆中含有丰富的淀粉和营养物质，可以增加炖菜的口感和滋味。加入土豆后，牛排不仅更加美味，而且更加营养。

还有一种鲜美的搭配：胡萝卜和芹菜。胡萝卜和芹菜富含维生素和矿物质，可以增添炖菜的味道，使菜肴更加美味。将胡萝卜和芹菜切成适当大小的小块，然后用牛排一起炖煮。尝试一下，相信你会喜欢。

总之，炖牛排时可以选择不同的配料和香料，根据个人口味随意组合，营养美味更胜一筹。希望这些食材搭配组合可以给你的烹调带来一些新思路！