在日常生活中，大家经常会使用到大米。但是，你知道大米的保质期是多久吗？

首先，大米的保质期是指在恰当的存储条件下，大米的保质期。常见的保质期分为生产日期至少保质期、保质期等，大多数品牌的米都有标明生产日期和保质期。生产日期至少保质期指大米从生产之日起至少保质期为多长时间；而保质期是指在正常环境下，大米能够保持食品特性和营养价值的时长。

一般来说，未开封的大米保质期为1~2年左右，但也要根据储存环境而定。如果保存得当，那么整袋的大米可以保存得更长久。

那么，究竟如何保存大米呢？首先，我们要保证大米的保存温度和湿度。大米应该存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温高湿的环境中。此外，家庭中最好选择密封性好的食品袋或容器储存大米，这样可以避免空气和潮气的入侵。

当然，对于已经开封的大米来说，其保存期就要相对较短了。开封后的大米最好在半年内食用完，因为长时间的接触空气和潮气，会导致大米的口感和营养价值下降。

总的来说，掌握大米的保质期和储存方法，不仅能够保证您食用的大米安全放心，同时也能使大米更好的保存和利用，避免浪费。