草鱼是市场上比较常见的淡水鱼之一，但为什么它会被称为“草鱼”呢？这其实和其生活习性有关。

首先，草鱼属于鲤科鱼类，是一种喜欢吃水生植物的鱼类。在野外的水域中，草鱼往往栖息在草丛中，吃着水草为生。正是因为它们长期在草丛中缠绕，所以被人们称作“草鱼”。

其次，草鱼在生长过程中，主要以植物为食，所以其口腔和肠道中都存在大量的植物残渣。因此，草鱼的肉质相对来说更加爽滑细嫩，口感也更加鲜美，非常受人们的喜爱。

最后，草鱼的生长速度较快，常被人工养殖，如今已经成为了国内外淡水养殖业中的重要品种。

综上所述，草鱼为什么叫草鱼这个名称，原因是由它的生活环境和食性等因素所决定的。但无论如何，草鱼作为一种美食，其丰富的营养成分和独特的口感，都受到了人们的青睐。