肥奶是指脂肪含量高于普通牛奶的牛奶，一般脂肪含量在4%以上。相对于普通牛奶，肥奶口感更加浓郁，适合用来制作奶油和奶酪等，但是由于过多的脂肪含量，许多人认为肥奶并不健康。不过最近的研究显示，肥奶在营养价值上也有其独特之处。

首先，肥奶中脂肪含量高，因此其中的维生素A，D和E等脂溶性维生素也更加丰富。这些维生素对健康非常重要，其中维生素D特别值得注意。维生素D可以帮助身体吸收钙和磷，有助于维护骨骼健康。此外，维生素E也是一种重要的抗氧化剂，可以帮助预防许多慢性病。

其次，肥奶中的脂肪可以提高人体的饱腹感，有助于控制饮食。相对于低脂牛奶，肥奶在给予相同的饱腹感的情况下，摄入的热量更少，有助于控制体重。

当然，虽然肥奶在营养价值上也有优点，但是其脂肪含量过多也不应该过量摄入。建议人们在饮用肥奶的同时，尽量控制其他脂肪的摄入量。

综上所述，尽管肥奶的口感更加浓郁，但是不应该因此认为其不健康或无营养价值。肥奶中的脂肪含量高于普通牛奶，但其中也含有更多的脂溶性维生素，有助于提高身体的饱腹感并且有助于控制体重。在饮用肥奶的同时，也应该控制其他脂肪的摄入量，以保持健康的饮食习惯。