潜行鳟鱼是一种生活在清澈溪流中的鱼类，因其善于隐蔽为生而得名。在德国和奥地利，潜行鳟鱼被视为一种美味佳肴，但在很多国家，它们是保护动物。现在，让我们深入了解这种神秘的鱼类。

首先，潜行鳟鱼的外貌特征是：身体呈流线型，具有深蓝色的光泽，在身体两侧有黑色的细长斑纹；和其他鳟鱼相比，潜行鳟鱼的头部更加扁平，鳞片也更小，背鳍和尾鳍基部有一个特别的黑色斑块。

其次，潜行鳟鱼生活在清澈的溪流中，通常喜欢生活在水底底层。他们的善于隐蔽的本领是因为其身体的深色斑点，与河流岩石什么的融为一体，形成了很好的保护。

潜行鳟鱼喜欢吃昆虫，蛆，小的甲壳动物等。它们的捕食技巧值得一提。潜行鳟鱼不仅会垂直伏击，还会在水底流中悄悄地游动，等待猎物的出现，再猛然袭击它们。

最后，潜行鳟鱼被广泛分布在欧洲和美洲的许多溪流中。但是，由于环境污染和过度捕捞的影响，其数量已经大大减少。因此，应该加强对潜行鳟鱼的保护，以确保它们在地球上的存在。