在夏季，大家都想来上一份香辣可口的串串，但是除了选择好的调料外，许多人常常困惑于如何选择和搭配食材。下面就为大家介绍一些串串三味食谱中常用的材料。

首先是主材-肉类。就算是素食主义者也难以拒绝肉串的诱惑。在选择肉类时，建议选用少肥多瘦的肉，比如猪里脊肉和牛肉。此外，火锅店里通常会提供牛肚、牛肉筋等特定部位的材料，供客户选择。

其次是蔬菜类。不少人在烹饪串串食谱时会将蔬菜与肉类混用。选择时应优先考虑口感和养分含量，比如蘑菇、豆皮和白菜/生菜/菠菜等叶菜类。

最后是海鲜类。海鲜类如虾、鱿鱼和螃蟹等，尤其适合搭配麻辣汤底和其他调味料。但是，这些材料的口感比肉类较软，建议先用蔬菜和肉类来发挥锅底的味道，再加入海鲜。

以上就是关于串串三味食谱中常用的材料介绍。总的来说，对于嘴馋党来说，自己动手烹饪串串食谱将是一种不可多得的美食享受。