绝云椒椒是一种原产于云南的特色辣椒。它呈现出绿色、黄色、红色及紫色不同颜色，口感麻辣，十分有特点。如果你想要亲手体验其美味，那么就一定要来到云南，亲自去采摘。

云南省昭通市绝坎乡是绝云椒椒最繁盛的生产基地。这里山高路险，气候条件十分适宜绝云椒椒的生长。当地的采摘时间通常在每年的7月至9月之间，这时候的绝云椒椒品质最佳。

在绝坎乡采摘绝云椒椒的最佳时间是早上7点到10点之间，这时的天气刚好不会太热，也不会太凉。当地采摘绝云椒椒的农民告诉我们，要选择果实饱满、没有病虫害的椒株进行采摘，这样采摘下来的绝云椒椒才会更加美味。

当然，如果你不想去到采摘基地，也可以选择去当地的集市或者农贸市场购买。但是这样，你可能会错过采摘绝云椒椒的那份乐趣与回忆。

绝云椒椒虽然口感麻辣，但它还有很多的别处。比如说，它含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可以促进新陈代谢，提高机体免疫力。此外，绝云椒椒还含有一种叫做胡椒醛的物质，具有防癌抗癌的作用。

如果你想要体验绝云椒椒的美味与独特性，不妨到云南去采摘一番。在这里，你可以亲身体验到绝坎乡的原生态风光，感受到地道的云南风味，还有久违的采摘体验。