豆腐脑是中国传统美食，受到许多人的喜爱。但是，市面上的豆腐脑调料汁往往添加了许多人工色素、香精等添加剂，对身体有害。今天，我们来为大家介绍一种简单的自制豆腐脑调料汁的配方，绝不添加一滴任何添加剂，让你吃得放心，吃出口感极佳的豆腐脑。

首先，我们需要准备以下原料：豆腐脑、葱花、香菜、生抽、老抽、香醋、鸡精、油辣子。

1. 将豆腐脑盛入碗中，加入葱花、香菜碎。

2. 在一个碗中倒入一小勺生抽、一小勺老抽、半勺香醋、少许鸡精和适量的水，搅拌均匀，调成豆腐脑适合的咸甜度。

3. 取一个锅子，倒入适量的油，烧热后加入适量的油辣子，煸炒出香味并将油辣子颜色调成红色，然后倒入调好的调料汁，烧开并搅拌均匀。

4. 将调料汁淋在豆腐脑上即可食用。

这样，一个不添加任何添加剂的自制豆腐脑调料汁就制作完成了。相比市面上的豆腐脑调料汁，我们的自制调料汁更加健康美味，口感更佳。

除了上述的调料汁配方，还可以根据自己的口味添加如豆瓣酱、麻酱、花生酱等。总之，自制豆腐脑调料汁很简单，只要准备好各种调料，搭配出简单又健康的豆腐脑口感！