欲擒故纵和欲情故纵都是出自《孙子兵法》，被广泛应用于生活中的策略。但实际上这两者有着本质的区别。

欲擒故纵指的是敌方有所顾虑，不敢轻举妄动，从而达到制敌之目的。实际应用中，常见于谈判中的妥协和放弃某些关键权益，从而达到整体利益的最大化。

而欲情故纵则是在运用心理学方面的一种策略，通过暗示、引导、诱惑等方式，激发对方的欲望和兴趣，从而实现预期的目标。实际应用中，常见于商业营销、谈判以及人际交往中。

两种策略的区别在于实现目的的手段，欲擒故纵是采用扼制、制约的力量手段，让对方局限在自己的掌控中，但不会让对方对自己产生友好感。而欲情故纵是采用引导、诱导的手段，关注对方的需求和兴趣点，从而使对方产生好感，并主动与自己互动。

因此，在具体应用中，需要根据实际情况选择合适的策略，如果对方是敌军，则可以使用欲擒故纵，在商业谈判中，则可以更多地采用欲情故纵策略。但需要注意，无论应用哪种策略，都需要保持策略的灵活性和有效性。