白露小猪，一种我国珍稀的猪种，也是我国最早培育的品种之一。

白露小猪体型较小，成年后只有4~6只左右，显得非常可爱。它们客观上具备精瘦、优质、高产等优点，因此深受市场欢迎。

白露小猪生长迅速，出肉率高，肉质鲜美，且脂肪含量低。与现代化养殖不同的是，白露小猪的饲养方式非常简单，主要以自然散养为主，同时在饮食和环境上也有一定的特点。

由于白露小猪肉质鲜美，逐渐成为高档餐厅备受追捧的食材。一些农家乐也开始推出白露小猪肉相关的特色菜品，深受消费者喜欢。

白露小猪的种群数量较少，主要分布在全国各地，属于我国珍稀猪种之一。因此，在饲养和保护上也需要更多的重视和投入。

作为国产珍稀猪种，白露小猪的培育和保护，关系到我国传统畜牧业的传承和发展。希望更多的人能够了解和认识白露小猪，一同维护和发展我国畜牧业。